Sterch-2 má dlhšiu čepeľ ako nôž Sterch 1, a tým sa samozrejme rovnako mení aj pracovná charakteristika noža. Nôž sa stal mohutnejším a dlhšia čepeľ mu umožnila použitie pri náročnejších rezacích a bodných prácach.
Nôž patrí do typovej série Sterch, ktorá má meno po sibírskych žeriavoch - druhu bielych žeriavov, ktoré hniezdia v severnom Rusku. Šľachta medzi nožmi, ktorá absorbovala hladké a priame línie tohto krásneho vtáka.
Čepeľ noža je priama s ľahkým vypuklým skosením chrbta. Forma čepele je dostatočne univerzálna pre väčšinu prác - na poľovačku, aj do kuchyne. Pri pohľade z vrchu sa čepeľ rovnako ladne zužuje smerom k ostriu. Takáto forma zatočenia čepele s precízne vybrúseným ostrím zaisťuje vynikajúcu kvalitu rezu.
Rukoväť noža je veľmi pohodlná nehľadiac na to, ako nôž držíte. Dizajn rukoväte je veľmi mohutným vzhľadom na veľkosť čepele, ktorá plynulo prechádza do rukoväte po celej jej dĺžke.
Materiál rukoväte - kaukazský orech dodáva príjemný pocit pri práci s nožom.
Súčasťou noža Sterch je puzdro ponorného typu z vysoko kvalitnej pravej kože.
Charakteristika noža
Celková dĺžka: 269 mm
Dĺžka čepele: 144 mm
Hrúbka čepele: 3.6 mm
Šírka čepele: 32 mm
Geometria čepele: priama s ľahkým ohnutím chrbta smerom k ostriu.
Materiál čepele: oceľ Z60
Spracovanie čepele: leštená
Tvrdosť: 56-58 HRC
Materiál rukoväte: kaukazský orech
Hrúbka rukoväte: 24 mm
Puzdro: prírodná koža
Poznámka: Nepatrí do kategórie chladné zbrane.
